白と黒のスプーン(Season2)を見てみて

白と黒のスプーンは韓国のプロの料理人同士が一位を目指して料理バトルする番組です。

韓国を代表する有名料理人と才能あふれる80人の挑戦者が、キッチンで熱い火花を散らす。ベテランシェフの経験が勝つのか、それとも大胆不敵な無名シェフたちが革新を起こすのか。
https://www.netflix.com/jp/title/81728365

Season1でも記載しましたが、韓国料理だけでなく、中国料理、日本料理や西洋料理の専門家がバトルしていて面白いです。
今回は日本料理のシェフが多くて嬉しかったです！
韓国や海外では日本料理店をよく見ますが、日本では韓国料理店が少ないのが悲しいです。私はソウル旅行した時に日本で有名な辛い韓国料理でなく、辛くない料理(お粥・コムタンなど)がお気に入りでした。

めがね

日本でも新大久保はオススメです！
カンジャンケジャンやカンジャンセウなど辛くないものも食べられるお店が多いです！

今回は前回より白のスプーンが豪華になっていたようです。精進料理の凄い方、ミシュラン1つ星レストランを複数経営するシェフ、ミシュラン2つ星のシェフ、ホテルのシェフが出演してテクニックなどを披露していただきました。前回なら白のスプーン相当の方が黒のスプーンで出演するなどレベルも上がっていたようです。
出汁をとったり、ミキサーも使って調理をしたり、煮付けを行ったり、魚をソテーしたり大変勉強になります。前回は意味のないお花を添えてアンシェフにダメ出しされた方がいましたが、今回は花に意図を持たせて明確に評価されている方もいました。とても深いと思いました。
私もミキサーを買ってソース作りを初めてみました。まだ試行錯誤中ですw

めがね

吟味した上でNINJA BLAST MAXを購入して、挑戦中です。
注意：ミキサー全般だと思いますが、すぐに洗浄しないと細かいものが壁面にこびりつきそうで怖いです。使用後は洗剤を入れてすぐブレンドすることに気をつけましょう。（洗剤を入れていいかは製品ごとに確認してください）
https://www.sharkninja.jp/pages/ninja-blenders-blastmax/

①料理モンスター
アメリカの三つ星料理店で副料理長(？)まで務めていた経歴を持つようです。
他の黒のスプーンの参加者も彼はレベルが違うと言っていてリスペクトされていました。自信がある面もカッコよく、純粋に応援していました。
アスパラガスの料理おいしそうでした。再現したいですw

②ソンジェ和尚
精進料理の凄い方らしいです。利用できる材料に肉などがない中で完成度の高い美味しそう料理を作っていました。審査員の二人も美味しくて笑みを浮かべてしまうなど実力が伺えました。料理も修行の一環という考え方がいいですね。見習いたいです！

③チョン・ホヨン　シェフ
日本料理のシェフらしく、日本料理をたくさん披露していただきました。韓国や世界の方に日本料理を知ってもらう機会を作ってくださりありがたいです。
そして何より、キャラがいいですw
チーム戦の時に陽気なキャラで場を和ませたり、疲れて何するんだっけっと考えたりしている姿が可愛いですw
キャラ的に激推しでした！

④フ・ドクチュク　シェフ
韓国で有名なホテルの中国料理のシェフらしいです。ホテルの役員まで勤めた方らしいです。相当な実力ですよね。
知らない中国料理をたくさん披露してくださり勉強になりましたし、若い方に早く譲りたいというような発言がありましたが、技術や試合中の料理への探究心(楽しむ心)など余裕で現役ですし、出演者の中で最強クラスだと思います（ワンピースで言うところのマリンフォードの白ひげ相当w）
ネタバレになりますが、料理地獄の時のニンジンの麺など天才だと思いましたw

⑤チェ・ガンロク　シェフ
Season1でも出ていた日本料理(特に煮込み料理)のシェフですね。
リベンジということで出場していて、意気込みを感じました。あまり感情を表に出すタイプではないのですが、時折積極的にアドバイスしたり大きな声で主張したり前回との気概の違いを感じてずっと応援していました。
この方も日本料理を広めてくださり嬉しかったです！